Recettes Japonaise

Glace Parfum The Vert Matcha

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Ingrédients :
  • 4 c. à thé de Thé Vert Matcha en poudre*
  • 2 tasses de Lait
  • 4 Jaunes d’Œufs
  • 10g Sucre
  • 1 c. à soupe de Fécule de Mais
  • 1/3 c. à thé de Sel
  • 20 ml Eau Chaude
  • 30g Crème Fraîche
Ustensiles :
  • Not Applicable
Itinéraire :
  • 1. Portez le lait dans une casserole à 60°C.
  • 2. Battre les jaunes d’œufs. Y ajouter le sucre, la fécule, le sel puis mélangez. Versez petit à petit le lait chaud et remuez. Verser le mélange dans une casserole.
  • 3. Placez la casserole sur feu doux et laissez cuire jusqu’à épaississement du lait.
  • 4. Infusez le thé vert Matcha dans l’eau chaude.
  • 5. Dans un bol fouettez la crème fraiche jusqu’à consistance semi-rigide. Ajoutez le lait et le thé Matcha
  • 6. Versez dans un récipient métallique et placez le dans le congélateur.
Glace Parfum The Vert Matcha


Présentation Suggérée
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