Riz Produits Vietnamese

Papier de Riz

Le Vietnam est un des pays d'Asie de l'Est qui possède les plus vastes rizières. Le delta du Mékong est le grenier à riz du Vietnam du sud. Le riz est la base de l'alimentation asiatique, il est consommé tous les jours. C'est un aliment sain et une source nutritive de glucides, vitamines, minéraux et il contient moins de matières grasses que le blé et n'a pas de protéines allergène.

Les vietnamiens consomment le riz de façon très variées comme du papier de riz.

Le papier de riz est utilisé pour fabriquer des rouleaux de printemps frais ou frits (nems) dans la cuisine vietnamienne où on l'apelle bánh tráng. Les ingrédients du papier de riz sont la farine de riz blanc, la farine de tapioca, du sel et de l'eau.