Japanese Choice - Recettes
Takikomi Gohan
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Ingrédients :
Ustensiles :
Itinéraire :
- 1. Laver le riz. Découper le poulet en petit morceaux et laisser mariner dans au moins 10 minutes
- 2. Faire tremper les Shiitakes dans 100 ml d’eau pendant 10 minutes . Retirer les pieds et les couper en morceaux de 6mm. Tremper la racine de bardane dans une solution d’eau vinaigré.
- 3. Mélanger la préparation avec le Riz. Ajouter ensuite le reste des ingrédients puis verser dans le bouillon dashi, puis laisser cuire le riz.
- 4. Mélangez bien durant la caisson et ajouter au final la ciboulette.